Energy Balls & découverte de Myyaam

Energy Balls

Energy Balls

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Avant de partager avec vous ma recette, je souhaitais partager avec vous un nouveau concept parisien qui répond au nom de Myyaam.

Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que j’aime les plats savoureux et plutôt sains. La junk food n’est pas pour moi. J’ai eu l’occasion de faire la connaissance des équipes de Myyaam à l’occasion du 2ème festival des Influenceurs Culinaires et j’ai été tout de suite séduite par le concept. Il s’agit d’une équipe qui propose des plats à emporter dont les recettes sont basées sur la naturopathie. La naturopathie fait partie des médecines douces qui se basent sur un équilibre entre le corps et la Nature afin de (re)trouver un équilibre interne. Elle apporte un complément de soins et une autre vision du corps. Je pense que je vous parlerai un peu plus de ce sujet dans un prochain article.

Myyaam propose donc un menu sur leur site avec des options de petit-déjeuners, d’entées, de plats et de desserts. Il vous suffit de mettre votre sélection dans votre panier et de finaliser votre commande.

Les plats étant cuisinés en fonction de la demande, la logistique veut que la commande soit passée au plus tard avant 16h la veille. Un système de livraison ou de collecte est disponible.

Le plus est la garantie fraîcheur des produits utilisés. En plus, Myyaam utilise des produits bio!

J’ai eu l’occasion de goûter leurs plats et je me suis vraiment régalée! C’est savoureux, rassasiant, plein de couleurs…bref, le bonheur!

Ils ont même des options végéta*iennes.

Si Myyaam vous séduit mais que vous ne pouvez pas bénéficier de ce service, l’équipe a pensé à tout! Un E-Book est disponible “21 Jours de Bonheur“. Il s’agit d’un guide que vous pouvez acheter (29,90€) sur leur site et qui vous proposera de vous accompagner sur la voix d’un rééquilibrage alimentaire en vous inspirant de la naturopathie. Ce livre pourrait être la solution toute trouvée avant et après fêtes de fin d’année afin de prendre soin de son estomac – et pas que, pour s’offrir une détox et se rebooster.

Inspirée d’un des desserts de Myyaam, j’ai eu envie de partager ma recette d’Energy Balls. Les Energy Balls sont des petites billes “énergisantes” composées de “super food”, c’est-à-dire des produits riches en nutriments et minéraux pour se donner un coup de fouet lorsqu’on en a besoin. Certes, certains aliments qui les composent sont riches mais en petites quantités, ils sont tous très bons pour la santé!

Myyaam



Ingrédients pour une vingtaine de billes

150g d’amandes

200g de pâte de dattes (ou de dattes Medjoul dénoyautées)

3 CS de beurre de cacahuète nature

2 CS de poudre de cacao cru

1 CS de sirop d’érable

2 CS d’huile de noix de coco

2CS de graines de chia

Noix de coco râpée pour le décor

Dans un mixeur, mettre les amandes et les hacher finement. Ajouter tous les autres ingrédients avec au moins 2 à 3 cuillères à soupe d’eau et mixer le tout.

La pâte doit être homogène. Si besoin, rajouter un peu d’eau afin d’aider le processus.

Personnellement, n’ayant pas un gros Magimix (petit Papa Noël si tu m’entends), j’utilise un peu hachoir et j’ajoute les ingrédients au fur et à mesure.

Une fois la préparation terminée, former des petites billes en roulant la pâte entre vos mains. Vous pouvez choisir de les laisser comme telles ou bien de les recouvrir avec un toping comme du grué de cacao, de la noix de coco râpée, des graines de chia, etc.

Disposer les billes dans une boite hermétique et garder les au frigo.

Energy Balls

Energy Balls

Energy Balls

Before sharing my recipe with you, I wanted to mention a new Parisian concept called Myyaam.If you follow me for a while, you know I like tasty and rather healthy dishes. Junk food is not for me. I had the opportunity to meet the Myyaam team at the 2nd Festival of Culinary Influencers and I was immediately seduced by the concept. It’s a team that offers dishes to take away whose recipes are inspired by naturopathy. Naturopathy is part of the alternative medicines which are based on a balance between the body and Nature in order to (re)find an internal well-being. It brings additional care and a different vision of the body. I think I will talk a bit more about this in a future blogpost.


Myyaam offers a menu on their site with options for breakfasts, starters, dishes and desserts.
Simply add your selection in your shopping cart and finalize your order.The dishes are cooked according to the demand, the logistics wants that the order is booked at the latest before 4pm the day before. A delivery or collection system is available.The plus is the freshness guarantee of the products used. In addition, Myyaam cookes with organic products!I had the opportunity to taste their dishes and I really feasted! It is tasty, satisfying, full of colors…in short, happiness!They even have vegetarian/vegan options.


If Myyaam seduces you but you can’t benefit from this service, the team has thought of everything! An E-Book is available “21 Days of Happiness” (only in french). It is a guide that you can buy (29,90€) on their site and that will offer you to accompany you on the pace of a rebalancing your diet by taking inspiration from naturopathy.
This book could be the solution found before and after the holiday feasts to take care of our inner self – and to allow a detox and boosting vibe.Inspired by one of Myyaam’s desserts, I wanted to share my Energy Balls recipe. The Energy Balls are “energizing” small balls made up of “super food”, that is, products rich in nutrients and minerals to give a boost when neededCertainly, some of the foods that compose them are rich but in small quantities, they are all very good for health!

Ingredients for about twenty balls

150g almonds
200g date paste (or pitted dates Medjoul)

3 tablespoon peanut butter
2 tablespoon raw cocoa powder
1 tablespoon maple syrup
2 tablespoon coconut oil
2 tablespoon chia seeds
Grated coconut for the decor

In a food processor, put the almonds and finely chop them. Add all other ingredients with at least 2 to 3 tablespoons of water and mix.

The dough must be homogeneous. If necessary, add a little water to help the process.

Personally, not having a big Magimix (little Father Christmas if you hear me), I use a little chopper and I add the ingredients as and when.
Once the preparation is finished, make small marbles by rolling the dough into your hands. You can choose to leave them as such or cover them with a toping such as cocoa grater, grated coconut, chia seeds, etc.

Place the energy balls in an airtight container and keep them in the fridge.

Energy Balls

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