FOOD FRIDAY | Poulet épicé et semoule aux courgettes

Bonjour,

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez probablement que je poste des photos de mes repas assez régulièrement.

J’ai testé recemment une recette ultra simple, goûteuse et équilibrée et je me suis dit que j’allais la partager avec vous!

Je l’ai réalisée pour une personne mais n’hésitez pas à doubler ou tripler, etc. les quantités en fonction du nombre de convives!

Ingrédients pour 1 personne:

1 blanc de poulet

 Le jus d’1/2 citron vert et des quartiers pour servir

1cc de harissa

1cc d’huile (d’olive)

40g de smoule de couscous

1 courgette coupée en dès ou lamelles

1 poignée de menthe frâiche et/ou coriandre

1. A l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites 3 entailles dans le blanc de poulet. Mélangez le jus du citron avec la harissa et laissez mariner la viande pendant quelques minutes.

Faites préchauffer le grill du four et recouvrez une plaque de cuisine de papier d’aluminium.

Déposez la viande sur la plaque et faites cuire 10 à 15 minutes sous le gril en retournant la viande à mi cuisson.

Poulet/chicken

2. Pendant ce temps, versez la semoule dans un bol et recouvrez-la avec de l’eau bouillante. Couvrez, laissez 5 minutes ou jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée, puis émiettez la semoule à l’aide d’une fourchette.

3. Versez l’huile dans une poële antiadhésive chaude et faites y dorer la courgette de tous les côtés.

Ajoutez la courgette cuite à la menthe à la semoule.

Mélangez bien et servez avec le poulet et les quartiers de citron.

Mix de courgettes jaunes et verts!

Si vous êtes amené(e)s à recréer ce plat, n’hésitez pas à me mentionner dans vos tweets ou instagram!

Bon week end!

xoxo


Sarah

Hello,

If you follow me on Instagram, you probably know that I post pictures of my meals fairly regularly.

I recently tested a tasty and healthy ultra simple recipe, and I thought I’d share it with you !

I made it ​​for one person but do not hesitate to double or triple, etc. for how much you are in the dinner table !

Ingredients for 1 person:


1 chicken breast

Juice of 1/2 lime and slice to serve

1 tea spoon harissa

1 tea spoon oil (olive)

40g smoule couscous

1 zucchini/courgette, cut into strips or slices

1 handful of fresh mint and/or cilantro

1. Using a sharp knife, make 3 slits in the chicken. Mix the lemon juice with harissa and marinate the meat for a few minutes.

Preheat the grill and cover plate kitchen foil.

Place the meat on the plate and cook 10 to 15 minutes under the broiler, turning the meat halfway through the cooking .

2. Meanwhile, put the couscous in a bowl and cover it with boiling water. Cover, leave for 5 minutes or until all water is absorbed then crumble the couscous with a fork.

3 . Put the oil in a nonstick frying pan hot and fry until golden brown zucchini on all sides .

Add the cooked zucchini with mint and couscous .

Mix well and serve with chicken and lemon slices.

If you are recreated this dish, do not hesitate to mention me in your tweet and instagram !

Hope you’ll have a good weekend!

xoxo

Sarah

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