Où manger des madeleines à Paris : chez Mado à Paris

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Où manger des madeleines à Paris ? Dans le quartier de la Madeleine évidemment ! Une nouvelle boutique a récemment vu le jour rue de Rivoli, à quelques pas de la place de la Concorde : Mado à Paris. J’ai découvert leur concept l’année dernière au Salon du Chocolat et j’ai été ravie de les revoir en 2019. C’est l’occasion pour moi de vous en dire un peu plus sur Mado à Paris !

Mado à Paris, le concept

Mado à Paris raconte une jolie histoire familiale qui raconte l’histoire de Madeleine, surnommée Mado, danseuse de renom et sa nièce, aujourd’hui créatrice du concept de Mado à Paris.

D’une authentique histoire familiale, est né « Mado à Paris ». Madeleine, surnommée Mado, est née en Bretagne en 1924. Sa première passion l’emmène au bout du monde, dans une carrière internationale, avec ballet de l’Opera de Nice et Nina Lopez. Enchainant les tournées autour du monde, de Saigon au Caire, en passant par Beyrouth et Paris, l’étoile brille par sa chaleur, sa joie de vivre et son charisme.

Sa deuxième passion, elle la partage avec moi, sa nièce, à chacun de ses retours de tournées. Notre recette préférée ? la madeleine bien-sûr, celle que Mado cuisine. J’ai en mémoire le parfum de ses madeleines, les saveurs du bout du monde qu’elle m’apporte comme un cadeau. Une incitation au voyage, qui emplissait mes yeux d’enfant d’une admiration sans bornes! J’imagine dans chaque bouchée de ce petit gâteau bonheur, la beauté, la magie et le mystère de ses aventures.

Mado croquait dans la vie comme elle croquait dans une madeleine, avec joie, générosité, sincérité et malice. Cette petite pâtisserie résonne encore en moi comme un instant magique, authentique, un plaisir délicieux, une Mado à partager avec amour.

Aujourd’hui c’est pour moi une évidence de partager avec vous cette histoire familiale, et de créer pour vous des pauses ensoleillées apportant joie et bonne humeur dans vos journées!

Mado était une femme pétillante et moderne. Les recettes Mado à Paris sont à son image : gourmandes et surprenantes.

Mado à Paris souhaite proposer des gourmandises authentiques, réconfortantes avec de bons produits de base. La première boutique a ouvert récemment. Si vous souhaitez vous y arrêter, elle se trouve au :

252 rue de Rivoli
75001 Paris

où manger des madeleines à paris

Où manger des madeleines à Paris ?

Chez Mado, vous retrouverez ce gâteau en forme de coquillage qui nous replonge en enfance. La madeleine est déclinée en version salée et sucrée. Le chef pâtissier prépare quotidiennement 7 recettes de Mado :

  • Mado Nature,
  • Mado Coque Chocolat Lait,
  • Mado Coque Chocolat Noir,
  • Mado Citron (avec un confit de citrons de Sicile),
  • Mado Pistache Framboise (avec un confit de framboises et de pistache),
  • Mado Chocolat Noisette (avec un coeur irrésistible de chocolat noisette fait maison),
  • Mado Griotte.

Autour de l’iconique madeleine surnommée mado, le chef prépare également différentes recettes pour ravir tous les gourmands : cookies, cake, kouglof, tartines, triangles, confitures, jus de fruits pressés, infusions…

Il y a 3 formats de cookies à déguster :

  • le Mini qui accompagnera votre café par exemple (4cm),
  • le Gourmand à déguster avec malice (6cm) au goûter et
  • le Passion, car quand on aime, on ne compte pas, irrésistible ! (8cm).

Les cookies se déclinent en :

  • Cookie Choco Noisette Cacahuète (mon préféré),
  • Cookie Chocolat.

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