Recette indienne dhal de haricots blancs

Recette indienne dhalRecette indienne dhal

Je vous ai partagé dans mes stories Instagram une recette indienne dhal que j’ai improvisé. C’était tellement bon que j’ai eu envie d’en faire un article !

Personnellement, j’adore la cuisine indienne qui est plein de parfums et de couleurs. Parfois, nous pensons que certaines cuisines étrangères sont difficiles à réaliser. Cependant, Internet regorge d’idées et d’astuces pour donner un peu d’originalité à ses repas. Alors, n’hésitez pas plus longtemps !

Recette indienne dhal de haricots blancs

Ingrédients

1 oignon blanc

1 bocal d’haricots blancs (environ 400g)

2 courgettes

1 briquette de crème de soja (ou lait de coco)

1 CS d’huile d’olive

1 cc de cumin

1 cc de curry

1/2 de curcuma

Laver et raper les courgettes. Réserver.

Éplucher et émincer l’oignon.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse. Faire dorer l’oignon avec les épices.

Ajouter la moitié des courgettes. Bien mélanger.

Verser les haricots blancs et baisser la plaque sur feu moyen.

Terminer avec la crème de soja et laisser mijoter le dahl.

Faire cuire du riz basmati à part.

Une fois que le mijoté est prêt, rajouter le reste des courgettes pour avoir un peu de croquant dans la préparation.

Servir le dhal avec le riz et parsemer de coriandre ciselée.

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