Petits Brownies Féériques

Brownie Sans Gluten

Des petits gâteaux féériques!

Little fairy cakes!

Brownie Sans Gluten

Brownie Sans Gluten

Brownie Sans Gluten

Brownie Sans Gluten

Brownie Sans Gluten

Ingrédients

3 oeufs

125g de chocolat noir

80g de sucre muscovado

80g de beurre (ou remplacer par de l’huile de noix de coco pour une version sans lactose)

15g de Maïzena

100g d’amandes

1cc de bicarbonate de soude

Des minis marshmallows (facultatifs)

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. 

Séparer les blancs des jaunes. Puis, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.  Ajouter la Maïzena. 

Hacher les amandes finement et les mettre dans la préparation.

Verser le mélange fondu chocolat et beurre dans la pâte.

Monter les blancs en neige. Une fois qu’ils sont bien fermes, les incorporer délicatement dans la préparation. L’appareil doit être homogène et former un ruban.

Disposer la pâte dans des moules individuels ou dans un moule à manquer préalablement graissé.

Disposer quelques minis marshmallows si vous le souhaitez.

Enfourner environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Brownie Sans Gluten

Brownie Sans Gluten

Brownie Sans Gluten

Brownie Sans Gluten

Ingredients

3 eggs

125g dark chocolate

80g muscovado sugar

80g butter (or replace with coconut oil for a lactose-free version)

15g Maïzena

100g almonds

1cc baking soda

Minis marshmallows (optional)


Melt the chocolate and butter in a bain-marie.


Separate the whites from the yolks. Then, beat the yolks with the sugar until the mixture whitens. Add the Maïzena.

Chop the almonds finely and put them in the preparation.


Pour the melted chocolate and butter mixture into the dough.


Beating the egg whites. Once they are firm, incorporate them gently into the preparation. The dough must be homogeneous and form a ribbon.


Place the preparation in individual cases or in a greased baking mold.


Sprinkle with minis marshmallows if you fancy to.


Bake for about 25 minutes in an oven preheated to 180°C.

Brownie Sans Gluten

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