Recette de crumble aux flocons d’avoine

Crumble aux flocons d'avoine

L’automne s’est bien installé et s’il y a bien un dessert que j’affectionne particulièrement en cette période est le crumble. Aujourd’hui, je vais vous partager ma recette de crumble aux flocons d’avoine. Pourquoi l’avoine ? Parce que je trouve que cela donne un petit goût de noisette au crumble – ce qui me plonge encore plus dans l’automne. Puis, remplacer une partie de la farine par des flocons d’avoine permet de diminuer l’index glycémique de cette gourmandise. Et vous, vous aimez le crumble ?

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Crumble aux flocons d’avoine

Ingrédients pour deux grands ramequins

100g de beurre mou

80g de farine

50g de flocons d’avoine

80g de cassonade

1cc de cannelle

3 pommes

1 poire

2 figues

Quelques amandes effilées

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

Dans un premier temps, préparer la pâte à crumble. Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre, la farine, les flocons d’avoine et la cannelle jusqu’à ce que la pâte fasse des petits morceaux. L’idéal est de travailler la pâte aux doigts pour obtenir cette texture sablé

Peler et épépiner les pommes et la poire. Les couper en petits morceaux. Rincer et couper les figues. Mettre tous les fruits dans le plat de votre choix et parsemer de pâte à crumble et de quelques amandes effilées.

Enfourner une vingtaine de minutes.

A déguster tiède, seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille.

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