Pancakes Santé | Healthy Pancakes

Pour égayer vos dimanches, préparez des pancakes!

To put yourelf in a sunday mood, prep’ some pancakes!

Les jours où j’ai un peu plus de temps, j’aime me préparer un petit-déjeuner amélioré ou qui sort un peu de l’ordinaire. Pour ce faire, j’aime me cuisiner des pancakes – mais pas n’importe quels pancakes

Pour cette recette, j’utilise principalement des produits bio mais cela reste au choix de chacun.

Pour 4 à 5 pancakes:

40g de flocons d’avoine
40g de farine semi complète
1cc de levure chimique
1dl de lait 1/2 écrémé
1 cc d’huile de coco
1CS de sirop d’érable
1/2 banane
1 kiwi
Quelques myrtilles

1 pincée de cannelle 

Pour réaliser les pancakes, mélangez tous les ingrédients secs et versez doucement le lait. Si la mixture vous semble trop épaisse, vous pouvez toujours ajustez avec un peu de lait ou d’eau.

Faîtes chauffer votre poêle (antiadhésive), faites fondre l’huile de noix de coco qui parfumera délicatement les pancakes. Déposez la pâte dans la poêle et laissez cuire. Si la pâte commence à faire des bulles, cela veut dire qu’il est temps de retourner vos pancakes. Laissez cuire à nouveau.

Disposez vos pancakes dans une assiette, parsemez de fruits et arrosez le tout de sirop d’érable.

Régalez-vous!

On days when I have a little more time, I like to prepare an improved breakfast or a little out of the ordinary. To do this, I like to cook me pancakes – but not just any pancakes
For this recipe, I mainly use organic products but it is an individual choice.


For 4-5 pancakes:

40g oats
40g semi wholemeal flour
1 teaspoon baking powder
1dl half skimmed milk
1 teaspoon of coconut oil
1 tablespoon maple syrup
1/2 banana
1 kiwi
Some blueberries
1 pinch cinnamon

To make the pancakes, mix all the dry ingredients and gently pour the milk. If the mixture seems too thick, you can always adjust with a little milk or water. 

Turn the heat for your pan (nonstick), melt the coconut oil that gently scent and flavour the pancakes. Drop the batter into the pan and cook ot. If the dough starts to bubble, that means it’s time to flip your pancakes. Cook again. 

Arrange your pancakes on a plate, sprinkle with fruits and maple syrup. 

Enjoy!


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