Carrés aux pêches & miel | Peach & honey squares

Etant une grande gourmande, j’aime le sucré et les gâteaux! Depuis que j’ai découvert Weight Watchers depuis 2009, j’allie le plaisir de manger et de cuisiner. 

J’inove sur des recettes classiques et crée de nouvelles recettes avec davantage d’ingrédients « santé » et généralement, moins caloriques!

L’été, nous avons pléthore de fruits juteux et l’envie de faire des cakes ou clafoutis peut être impérieuse!

Hier, lors du pot de fin d’année de l’association de sport dans laquelle je suis licenciée, j’ai ramené un gâteau qui a beaucoup plu: entre cake et clafouti, fruité et pas trop sucré. Rapide, facile et goûteuse, voici ma recette pour cet article « Food Friday ».

Ingrédients:

2 gros oeufs

2 yaourts natures

80g de flocons d’avoine

80g de farine (ici, Bio T65)

2CS (généreuses) de miel

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1cc d’extrait de vanille

2 pêches

2 nectarines

1 abricot

1CS de sirop d’agave

Amandes effilées (facultatif)

Préchauffez votre four à 190°.

Dans une jatte, cassez les oeufs et battez les en omelette. Ajoutez les deux yaourts et battez de nouveau.

Versez les flocons d’avoine, la farine et la levure chimique, mélangez jusqu’à ce que l’appareil soit homogène.

Mettre ensuite le miel, le sucre vanillé et l’extrait de vanille. Mélangez à nouveau.

Lavez et coupez vos fruits en petits dès. Personnellement, je pèle les pêches.

Incoporez délicatement vos morceaux de fruits à la pâte.

Versez votre préparation dans le plat de votre choix. J’utilise un moule antiadhésif rectagulaire pour pouvoir couper des carrés par la suite.

Enfournez pour 20 minutes.

A sa sortie du four, répartir à l’aide d’un pinceau le sirop d’agave afin d’avoir un fini brillant sur le dessus.

Laissez refroidir avant de démouler. Coupez vos carrés et dégustez!

Being a sweet teeth, I love the sweet and cakes! Since I started Weight Watchers in 2009, I like to combine the pleasure of eating and cooking. 

I inove on classic recipes and creating new recipes with more healthy ingredients and generally lighter recipes! 

In summer time, we have plethora of juicy fruits and making puddings, cakes or clafoutis can be very tempting! 

Yesterday, we had a small celebration for the end of the year in the fitness club I’m in, I brought a cake and they loved it: between pudding and clafoutis, fruity and not too sweet. Quick, easy and tasty, here is my recipe for this « Food Friday » blogpost. 

Ingredients: 

2 large eggs 

2 yogurts 

80g oats 

80g flour (here organic T65) 

2TS (generous) honey 

1/2 teaspoon baking powder 

1 bag of vanilla sugar 

1 teaspoon of vanilla extract 

2 peachs 

2 nectarines 

1 apricot 

1TS agava syrup 

Slivered almonds (optional) 

Preheat oven to 190°. 

In a large bowl, break the eggs and beat them into an omelette. Add the yogurt and beat again. 

Pour the oats, flour and baking powder, mix until the unit is homogeneous. 

Then put the honey, vanilla sugar and vanilla extract. Mix again. 

Wash and cut your fruits into small pieces. Personally, I peel peaches. 

Gently, incorporate your fruits to the mix. 

Put your mixture into the dish of your choice. I use a nonstick rectangular pan order to cut squares thereafter. 

Bake for 20 minutes. 

On leaving the oven, spread with a brush agava syrup to have a glossy finish on top.

Let it cold before cutting your squares and enjoy!

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2 Commentaires

  1. Sissi_37
    4 juillet 2014 / 1:49

    Ma fois ça m'a l'air bien appétissant 🙂 Et frais!! Il y a de fortes chances que j'essaie ça pendant les vacances d'Aout…

    • 9 juillet 2014 / 7:39

      Totalement! J'attends tes photos sur Twitter ou Facebook avec impatience! xoxo

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